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    加盟特色小吃店,熊家无二韩式炸鸡店如何经营?

    2022-12-20 10:04:13
    作者:熊家炸鸡

    后疫情时代,经营特色小吃店,是创业获利的好项目之一。现如今,小吃已经成为商业街、购物中心、住宅区等大小巷子必不可少的重要部分,在快节奏的工作环境中,炸鸡等小吃也是开辟了一片广阔的天地。

    特别是韩式炸鸡,近几年深受年轻人喜欢,韩式炸鸡慢慢成为年轻人喜欢的“明星美食”。炸鸡配可乐,开心又快乐!那么韩式炸鸡加盟店如何正确经营呢?今天熊家无二给大家介绍一下,一起来看看吧。

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    正确选址

    地址在某种程度上决定了客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客消费结构、对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。炸鸡店想要长久地经营下去,离不开大量的新老客户,因此,选址必须首先考虑区域内未来是否能发展出较为稳定的消费群体。通常来说,人流密集的住宅区、商业区是值得优先考虑的区域。

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    控制成本

    不能只向顾客推销高价菜。对于菜品来说,其实贵的并不代表毛利高,便宜的并不代表毛利低。

    餐厅在制作菜谱搭配的时候,要考虑到,整个菜谱利润高的占百分之多少,利润中等占百分之多少,利润薄的占百分之多少,对于特殊菜品几乎没有什么利润,但餐厅又不得不推的特色的菜品,又占百分之多少,菜品的利润结构没有进行合理的比例搭配。

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    员工培训

    菜品制作员工一定要标准化,严格按照标准执行,不偷工减料,避免影响口碑。

    前厅点菜员要进行专业的培训,不能盲目向顾客推销,而不顾客人的感受。


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